Acroléine
: aldéhyde gazeux, irritant (lacrymogène), présent à
faible dose dans la fumée du tabac.
Alcaloïde
: corps organique basique. Les alcaloïdes végétaux
sont très largement utilisés en pharmacologie. Les
alcaloïdes du tabac sont principalement la nicotine et l'anabasine,
ainsi que d'autres dérivés de la pyridine.
Androgenèses
: manipulation par laquelle on parvient à rendre fécond
un être de sexe masculin, sans intervention de la
contrepartie féminine. La parthénogenèse est l'opération
symétrique pratiquée dès le 19ème siècle. L'androgenèse
a pu être réalisée pour la première fois sur des gamètes
mâles de tabac.
Assemblage
: réunion d'éléments différents destinés à former
un ensemble dans lequel ils se fondent.
Bahia
: province du Centre-Est du Brésil qui produit une
grande variété de tabacs, en particulier la variété
Cruz-das-Almas, très aromatiques et soyeux, provenant de
la zone de la Mata Fina.
Baron
: vocable parfois utilisé pour désigner un module de
cigare assez court (100 à 130 mm) et de fort diamètre (plus
de 19 mm).
Besoeki
: variété de tabacs de Java, convenant aux sous-capes
de cigares mais surtout aux intérieurs, car ils sont
moins fins et de moindre combustibilité que les tabacs
de Java Vorstenlanden (cf. ce mot).
Bouffée
(de bouffer souffler en gonflant les joues). La bouffée
est la quantité de gaz (air ou fumée) qui remplit la
bouche par aspiration.
Brésil
(tabac du Brésil) : Les deux provinces de Bahia et de
Rio Grande do Sul fournissent une grande variété de
tabacs convenant à la fabrication des cigares, en
particulier la variété Cruz-das-Almas.
Cameroun
(tabac du Cameroun) : Produit de haute qualité, destiné
principalement au capage des grands cigares, provenant de
plantations créées par les Français (ingénieurs
agronomes de la SEITA) à partir de 1955.
Candela
: vocable espagnol signifiant chandelle. Désigne le
tabac de cape dont la couleur verte a été fixée par un
séchage brutal, à l'air chaud, produit autrefois par
des bougies.
Cape
: enveloppe extérieure du cigare. Elle est choisie pour
ses qualités d'aspect (intégrité, grain, couleur) et mécaniques
(élasticité, finesse). Contrairement à une idée répandue,
la cape ne détermine pas le goût du cigare, et sa
couleur n'implique pas non plus une nuance de goût.
Centrafrique
(tabac de Centrafrique) : Tabacs de haute qualité
produits dans une zone de savanes qui borde le Cameroun (cf.
Cameroun).
Centro
: désigne la partie de la plante située au 3ème quart
au-dessus du sol, et dont les feuilles sont cueillies
lors de la 3ème cueillette, après les feuilles 'libre
de pie" et "uno y medio", tant à Cuba qu'à
Saint-Domingue.
Churchill
: dénomination souvent adoptée par les fabricants pour
les cigares d'environ 18 mm de diamètre (plus gros que
les "Coronas') et environ 175 mm de long. Voir également
Imperiales.
Cigare
: par définition, objet de tabac constitué de feuilles
ou d'éléments de feuilles de tabac enroulés dans deux
enveloppes successives, la 2ème étant généralement
posée en hélice pour couvrir et maintenir le cigare à
sa forme. Les produits dont il est question sont les
seuls cigares dont l'intérieur est constitué de
feuilles de tabac roulées dans une sous-cape également
en tabac, et qui sont habillés d'une cape de tabac, la
fabrication étant exécutée à la main.
Clarissimo
: désigne les capes de couleur verte, dites aussi
candela (cf. candela)
Claro
: désigne les capes de tabac brun dans une nuance très
claire, qui est un beau brun doré clair.
Claro-claro
: parfois utilisé comme synonyme de cIarissimo ou
candela. Nous préférons réserver ce terme à la nuance
la plus claire du claro, d'un doré très clair à
tendance jaune pâle.
Colorado
: qualifie la couleur d'une cape d'un brun soutenu et très
chaud.
Colorado-claro
: qualifie une couleur de cape d'un brun assez clair, d'un
doré profond.
Combustibilité
: aptitude à la combustion. La combus-tibilité des
tabacs n'est satisfaisante que lorsque le séchage et la
fermentation sont poussés à leur terme.
Combustion
: ensemble des combinaisons chimiques avec l'oxygène. Le
tabac sec brûle d'une combus-tion vive sans flamme. L'allure
de la combustion qui est variable selon les variétés de
tabac dépend largement du taux d'humidité. Les produits
de la combustion sont des gaz, des liquides entraînés
par les gaz sous forme d'aérosol, et des résidus
solides qui subsistent sous forme de cendres.
Composition
: définition des variétés de tabacs et des proportions
par lesquelles elles entrent dans l'assemblage qui
constitue le cigare (cf. assemblage).
Cône
(combustion en) : allure de combustion du cigare dans
laquelle le brandon en ignition forme une pointe, ce qui
révèle une combustibilité excessive de la cape et de
la sous-cape.
Connecticut
: État du Nord-Est des USA, où a été créée une
culture renommée de tabacs de cape, poussant sous des
abris de toiles (on dit: shade grown tobaccos : tabacs
poussant à l'ombre).
Corona
(vocable espagnol) : couronne.
* Nom donné à la partie du plant de
tabac qui forme la cime (groupe de feuilles d'où émerge
le bouquet floral).
* Module classique de cigare d'un diamètre
voisin de 16,67 mm soit 42/64ème d'inch (diamètre dit
jauge - anglais
gauge - 42) et de
longueur d'environ 140 mm.
Côte
: nervure centrale de la feuille de tabac. Elle est détachée
du parenchyme lors de l'opération dite "écotage",
qui fournit des demi-feuilles "droites" ou
"gauches".
Cratère
(combustion en) : allure de combustion du cigare dans
laquelle le brandon en ignition forme un creux qui révèle
une combustibilité insuffisante de la sous-cape et de la
cape.
Cru
: qualité d'une plante (ici le tabac) qui croît dans
une zone. Par extension, la zone elle-même.
Cru
(fumer) : traduction littérale d'une expression cubaine
(flimar crudo), signifiant qu'on aspire à travers le
cigare sans l'allumer, de manière à mieux percevoir les
senteurs du tabac.
Cuba
: la plus grande des Iles des Antilles, et la plus
occidentale. A son extrémité occidentale se trouvent
les célèbres zones de la Vuelta de Abajo (ou Vuelta
Abajo) et du Partido.
Demi-tasse
: module de petite taille tant en diamètre (de l'ordre
de 14 mm) qu'en longueur (de 100 à130 mm).
Dominicaine
(République) : couvre les deux tiers de la 2ème grande
île des Antilles, partie est (ouest de l'île est occupé
par Haiti). Belle zone de culture dans le centre de l'île,
région du Cibao autour de Santiago.
Droite
(combustion) : combustion régulière qui se pro-page
selon un plan perpendiculaire à l'axe du cigare, grâce
à un parfait équilibre des combustibilités de la cape,
de la sous-cape et de la tripe.
Ecotage
: cf. côte.
Etage
(foliaire) : niveau de la feuille sur le plant.
Correspond également aux périodes de cueillette.
Fermentation
: modification chimique du tissu des feuilles que l'on
provoque en fin de séchage. Mises en masses (cf. ce mot),
les feuilles subissent une oxydation catalysée par les
enzymes que contient leur tissu. Cette modification est
exothermique et d'autant plus forte que la teneur en eau
du tabac est plus élevée. Trop forte, elle détruit le
tissu végétal. La température doit être surveillée
en permanence, et, en cas d'élévation rapide, la "masse"
doit être démolie et reconstruite, les tabacs du centre
passant en périphérie. Après 3 ou 4 opérations de
reconstruction, la fermentation est accomplie, la température
stabilisée et le tabac est prêt à l'emploi.
Goudrons
: nom générique donné à l'ensemble des matières
liquides et semi-liquides présentes dans la fumée du
tabac, entraînées par les gaz sous forme d'aérosol.
Havane
: nom masculin désignant un cigare "de La Havane"
et parfois, par extension, un très bon cigare.
Honduras
: Etat d'Amérique centrale où se sont développées des
cultures de tabacs pour cigares.
Humidificateur
: appareil construit pour dispenser de la vapeur d'eau
dans l'atmosphère.
Humidité
(relative) : mesure de l'humidité par rapport à l'humidité
maximum, dite humidité saturante. I,'humidité relative
de l'air est le rapport de la pression de vapeur d'eau
existante à la pression de vapeur d'eau saturante, à la
même température et à la même pression atmosphérique.
Humidité
(du cigare) : mesure de la masse d'eau présente dans le
tabac, rapportée à la masse totale du tabac humide.
Humidor
: nom souvent donné aux coffres à cigares munis d'un
système d'humidification.
Hygrostat
: appareil chargé de stabiliser l'humidité. L'hygrostat
comporte en général un capteur d'humidité et un relais
électrique capable de fermer ou d’ouvrir le circuit
électrique d'un appareil humidificateur lorsque l'humidité
descend au-dessous d'un seuil inférieur (mise en route)
ou monte au-dessus d'un seuil supérieur (coupure).
Imperiales
: nom souvent donné à des cigares de gros module, d'environ
18 mm de diamètre et d'au moins 165 mm de longueur (cf.
Churchill).
Intérieur
(dit aussi tripe) : ensemble des feuilles de tabac
formant le corps du cigare que la sous-cape enveloppe.
Jamaique
: grande île des Antilles située au sud de Cuba qui
produit du tabac pour cigares et possède quel-ques
manufactures.
Java
: grande île d'Indonésie dont le sol volcanique est très
fertile. Les plantations de tabac fournissent un produit
très apprécié comme sous-capes et capes, toutefois peu
utilisé dans la fabrication manuelle des cigares.
LaHavane : capitale de Cuba, qui a donné
son nom aux cigares cubains (cf. Havane).
Libre
(de pie) : désigne le groupe de feuilles basses qui
forment la première récolte par étages.
Ligero
: l'une des quatre classes de base selon lesquelles les
tabacs de haut grade sont classés à Cuba (dans l'ordre
de richesse croissante, en produits aromatiques et en
nicotine: volado, seco, ligero, medio tiempo). En République
Dominicaine, le classement ne comporte que les trois
premières classes.
Lonsdales
: nom généralement attribué aux Coronas de longueur
comprise entre 150 et 180 mm.
Maduro
: qualifie une couleur de cape d'un brun profond.
Manille
(tabac de) : nom donné aux tabacs de haute qualité en
provenance des Philippines. Le 19ème siècle a marqué
le développement et l'apogée des cigares de Manille,
aujourd'hui pratiquement disparus des grands marchés.
Masse
(de fermentation) : entassement de feuilles arrivées en
fin de séchage. Le but de l'opération est dc provoquer
la « fermentation ».
Mata
Fina : zone de culture de la province de Bahia,
au Brésil, qui fournit la plus grande part des
meillleurs tabacs pour cigares du Brésil.
Medio
tiempo : l'un des quatre grades cubains de
classement des feuilles de tabac prêtes à l'emploi. Le
medio tiempo correspond aux feuilles les plus riches en
éléments olfactifs et en nicotine (les trois autres
sont dans l'ordre décroissant: le ligero, le seco et le
volado, cf. ces mots).
Module
: mot signifiant à proprement parler "étalon de
mesure", et par extension: mesure caractéristique.
On l'emploie couramment à propos des cigares pour «
forme type ». La forme la plus généralement adoptée
aujourd'hui étant le cylindre de révolution, diamètre
et longueur suffisant à définir le produit dans ses
dimensions.
Moisissure
: altération superficielle du produit végétal attaqué
par des végétations cryptogamiques. Les moisissures se
développent en milieu aqueux. Elles apparaissent sur les
capes de cigares lorsque ces derniers sont placés
accidentellement dans une atmosphère saturante qui
provoque la formation de minuscules gouttelettes de
"rosée" sur les capes. Après séchage, les
moisissures s'éliminent à la brosse sans que le cigare
en soit altéré ni dans son aspect, ni dans son goût (cf.
pourriture).
Mosaïque
: maladie virale du tabac qui a mis en évience le rôle
d'un organisme (protéine), que l'on peut obtenir à l'état
pur et cristallisé, et qui constitue donc un "passage"
entre le règne minéral et les règnes vivants.
Moule
: matrice de bois en deux parties qui reçoit l'ébauche
du cigare et qui, mise sous presse, lui donne sa forme définitive
(on dit en général: moule-bloc; un moule-bloc comporte
de 6 à 20 empreintes).
Nervure
: élément ligneux formant la charpente de la feuille
qui prend naissance sur la côte (nervure centrale de la
feuille).Les belles feuilles ont une nervation peu
apparente, faaible, on dit aussi « noyée ».
Nicaragua
: Etat d’Amérique centrale situé au sud du
Honduras qui possède une zone de terrains volcaniques légers
favorables à la culture du tabac pour cigares.
Nicotiana
tabacum : espèce botannique poymorphe
appartenant à la famille des solanacées dont les types
ancestraux, découverts en Amérique, ont été soumis à
d’innombrables hybridations qui constituent l’ensemble
des variétés cultivées aujourd’hui dans le monde.
Nicotine
: alcaloïde principal du tissu végétal du tabac, qui
est, à haute dose, un poison violent, mais qui est également
employé en pharmacologie, comme beaucoup d'autres alcaloïdes
végétaux. La nicotine présente dans la fumée du tabac
passe à très faible dose dans l'organisme où elle agit
d'une part sur le système sympathique et parasympathique
(avec entre autres un effet global vasoconstricteur), et
d'autre part sur le système nerveux central, où elle a
un effet ambivalent régulateur du psychisme.
Olor
dominicano : variété de tabac de haute qualité
cultivée depuis le 19ème siècle en République
Dominicaine.
Oscuro
: couleur de cape très sombre, presque noire. Palmas :
nom souvent donné à des cigares de diamètre d'environ
15 mm (entre Panatella et Corona).
Panatella
(ou panetela) : module de cigare long et fin, de l'ordre
de 14 mm de diamètre et de 150 à 180 mm de long.
Partido
: zone de culture de tabac située au sud-ouest de La
Havane (Cuba) dont les feuilles fournissent de bonnes
capes.
Philippines
: le tabac des Philippines provenant de la province d'Isabel,
île de Luçon, a connu une période de vogue en Europe
au 19ème siècle. Il est aujourd'hui pratiquement dans l'oubli.
Pied
(du cigare) : extrémité du cigare, en général coupée
d'origine, par où on l'allume.
Piloto
cubano (ou cubanito) : variété de tabac de très
haute qualité créée il y a quelques années en République
Dominicaine.
Poupée
: ébauche du cigare, constituée par la sous-cape
enveloppant les feuilles de « tripe ».
Pourriture
: décomposition des tissus organiques livrés aux
destructions microbiennes. La pourriture apparaît
lorsque le tissu végétal est insuffisamment des-séché,
ou bien lorsqu'il a repris trop d'humidité. La
moisissure (cf. ce mot) n'a en général pas de conséquence
grave, tandis que la pourriture est irréversible.
Rothschild
: nom souvent donné par les fabricants à des cigares de
gros diamètres (plus de 19 mm) et de courte taille (100
à 130 mm).
Séchage
: opération par laquelle la feuille de tabac perd une
part importante de son humidité et où se produit un
ensemble de dégradations chimiques modifiant la
consistance du tissu (il devient fragile) et sa couleur (tout
le vert disparaît pour virer progressivement au marron).
Le séchage doit être mené avec prudence, sur 6 à 10
semaines suivant les variétés.
Seco
: l'une des quatre classes de base selon lesquelles les
feuilles sont réparties avant emploi à Cuba (l'une des
trois pour la République Dominicaine). (cf. ligero).
Slim
panatella : module de panatella très fin (diamètre
d'environ 10 mm), très difficile à fabriquer, et
rarement réussi.
Solanacées
(anciennement solanées) : famille végétale très
importante dans l'alimentation humaine, dont beaucoup d'espèces
ont été découvertes en Amérique: piment, tomate,
pomme de terre, aubergine et aussi tabac. Au singulier,
on dit: une solanée.
Sous-cape
: demi-feuille de tabac, choisie de préférence très
souple et assez nourrie, de bonne combustibilité et de
goût bon ou très bon, ou à la rigueur effacé, qui
sert à envelopper les feuilles d'intérieur pour former
la poupée du cigare. Il est essentiel que la
combustibilité de la sous-cape soit supérieure à celle
de l'intérieur, faute de quoi le cigare brûle en cratère.
Sumatra
: la plus grande île de l'Indonésie. Elle comporte des
zones de terrains volcaniques favorables à la culture
des tabacs au tissu léger et soyeux. La zone de Deli est
devenue à la fin du 19ème siècle le premier centre
mondial de fabrication de capes.
Tête
: extrémité du cigare, en général arrondie et fermée,
par où on le met en bouche.
Tiempo
(vocable espagnol : temps) : relatif d'abord aux périodes
successives de récolte des étages foliaires à partir
du pied de la plante, les 'tiempos ' caractérisent
aujourd'hui le classement final, qui est un
interclassement issu du premier, qui apprécie la plus ou
moins grande quantité de matière première organique du
parenchyme, sa 'fortaleza" (force en espagnol). (cf.
volado, seco, ligero, medio tiempo).
Torcedor
: vocable espagnol. Ouvrier rouleur de cigares.
Torsade
: manière de terminer la tête du cigare, en torsadant l'extrémité
de la cape en forme de chignon.
Tripe
: ensemble de demi-feuilles ou morceaux de feuilles de
tabac qui constituent l'intérieur du cigare, que l'on
enveloppe de la sous-cape.
Uno
y medio : étage foliaire, bas sur la plante,
qui forme la 2ème cueillette après le "libre de
pie" (cf. ce mot).
Vega
(vocable espagnol) : terrain plat et fertile. En Amérique:
zone de culture de tabac. District de culture constituant
un cru, en particulier dans la zone de la Vuelta Abajo de
Cuba. Parmi les Vegas célèbres de Cuba: la Vega 12 dite
San Juan Y Martinez, la Vega 13: San Luis, la Vega 5 et
la Vega 10: Pinar del Rio.
Veracruz
: Etat du Mexique où l'on trouve des tabacs légers
parfois utilisés comme sous-capes.
Volado
: parmi les quatre tiempos ou classements de base avant
emploi pratiqués à Cuba, le volado est celui qui
correspond aux feuilles les plus fines et qui ont le
moins de 'fortaleza" (force en espagnol) et qui
correspond en gros aux feuilles basses de la plante.
Vorstenlanden
: zone de Java où poussent des tabacs très fins, très
élastiques très combustibles, à très faible teneur en
nicotine (moins de I %) et de goût droit; ils
conviennent pour les capes et les sous-capes.
Vuelta
Abajo : grande zone de culture de Cuba, très
hautement spécialisée de longue date dans la pro-duction
des meilleurs "tabacs de La Havane".
